Ofenkartoffel mit Bärlauch-Quark
Wie kann ich mein Immunsystem durch meine Ernährung fit halten?
Hier ein Beispielrezept für ein Essen, welches durch seine wertvollen Inhaltsstoffe unser Immunsystem unterstützt.
In der 220 ° C-Ofenkartoffel befindet sich sehr viel resistente Stärke, diese wiederum ist das „Lieblingsfutter“ für unsere guten Darmbakterien.
Für ein starkes Immunsystem sind gerade diese Guten Darmbakterien wichtig.
Zutaten für 4 Personen:
800 g Kartoffeln
1 Prise Salz
250 g Quark
1 Prise Chilli (Cayennepfeffer)
1 frische Zitrone Vitamine (v.a. Vitamin C) aus der Zitrone!
1 handvoll frischen Bärlauch entzündungshemmende Pflanzenstoffe aus frischem
Bärlauch!
2 EL Leinöl Omega-3-Fettsäuren aus Leinöl!
Zubereitung:
Die Kartoffeln abwaschen und auf einem Blech im vorgeheizten Backofen
bei 220 ° C etwa 1 Stunde (je nach Größe der Kartoffeln) backen. Die Zitrone
heiß abspülen, fein abreiben und auspressen. Quark, Salz und 2 EL Leinöl in einer Küchenmaschine
cremig rühren. Bärlauch zupfen, mit der Zitronenschale und dem ausgepressen Zitronensaft zum Quark geben und alles mixen.
Die Kartoffeln einschneiden, Quark darübergeben und servieren.
Guten Appetit!
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