Archiv für die Kategorie: Gesundheitstipps

Eier, klein aber oho. 🥚😊 Eier sind ein beliebtes Lebensmittel und das nicht nur jetzt zur Osterzeit. 🌷 Eier sind die Alleskönner in unserer Küche: Spiegel- oder Rührei, Omelette oder Pfannkuchen, Kaiserschmarrn oder Kasspatzen. Mit Eiern lassen sich die leckersten Gerichte zaubern und sie sind zudem deutlich gesünder als viele Menschen denken. 🍳🍽️🥗

Sie enthalten wertvolles Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe, die wir zum Leben brauchen. 💪 Die meisten Nährstoffe, gesunde Fette und erstaunlicherweise auch der Großteil des Eiweißes befinden sich im Eigelb! Hier sind auch die Vitamine A, B, D, E und K sowie Mineralstoffe und Spurenelemente wie Calcium, Eisen und Zink enthalten.

Zu beachten ist, dass die Ernährung des legenden Huhns den Nährwert von dem Ei drastisch beeinflusst. 🥦 So haben Eier von Hühnern, die auf die Wiese dürfen und so auch frische Pflanzen, Insekten, Würmer und Schnecken fressen, einen weit höheren Nährwert. Studien haben ergeben, dass im Vergleich zu Eiern von Hühnern, die nur Körner verfüttert bekommen, solche Eier zwei Drittel mehr Vitamin A, 2× mehr Omega-3-Fettsäuren, 3× mehr Vitamin E, 4 bis 6× mehr Vitamin D, 7× mehr Beta-Carotin, nur die Hälfte an Cholesterin und viel weniger gesättigte (also eher ungesunde) Fettsäuren haben. 🌿🥚🥕

Immer wieder werde ich von meinen Patienten verwundert angeschaut, wenn ich – z.B.: im Rahmen einer Gewichtsreduktion oder eines Leberfastens – empfehle, die Eiweißzufuhr deutlich zu erhöhen. 💪 Ein Frühstück schaut dann beispielsweise so aus: ein Frühstücksei, dazu ein Vollkornbrot mit Kräuterquarkaufstrich und einer Scheibe gutem Schinken darauf, begleitet von einer geschnittenen, gesalzenen Avocado und einer mit frischen Kräutern gewürzten Tomate.🍅🥑

„Wer hat denn Zeit, sich morgens so eine Mahlzeit herzurichten, und womöglich auch noch für die ganze Familie?“ – Dieses Frühstück hält bis zum Mittagessen satt, Ihr spart Euch also die Zeit, ständig zwischendurch zum Kühlschrank zu rennen und unüberlegt zu futtern. Solch ein eiweißreiches Frühstück liefert jede Menge Energie für den Tag, es unterstützt das Immunsystem in seiner Funktion der Infektabwehr und vor allem liefert es keine überflüssigen Kohlenhydrate. 🍞 die unsere Leber und letztendlich den gesamten Organismus zur Fetteinlagerung zwingen.

Frohe Ostern! 🐰🐰🐰

Bald ist es so weit: Nächste Woche wollen wir das Heilfasten nach Buchinger ausprobieren. Der Weg des Fastens ist natürlich nicht immer einfach und erfordert Disziplin und Durchhaltevermögen. Aber wenn´s dann mal für ein paar Tage geschafft ist, werden wir gar nicht wieder aufhören wollen 😉, weil wir merken, dass es uns so gut tut….

Hier ein Vorschlag, wie ein Fastentag nach Buchinger aussehen könnte:

• Morgens: Zum Wachwerden Tautreten, Kneippen oder ein paar Sonnengrüße an der frischen Luft.  Abführen  🚻 mittels Glaubersalz, Einlauf oder einfach nur durch die Einnahme von reichlich Magnesium (bei Unsicherheiten hierzu Hausarzt fragen!) Zum Abschluss der morgendlichen Dusche kalte Kniegüsse ❄️. Reichlich warmes Wasser oder ungesüßten Tee zur Aktivierung des Stoffwechsels.
• Vormittags: Weiterhin viel Flüssigkeit, am besten in Form von Wasser, ungesüßten Tees oder stark verdünnten Obstsäften. Wenn die Knie mal wackelig werden, darf man eine Messerspitze guten Honig in den Tee rühren. Entspannungsübungen, Yoga oder ein erster Spaziergang können Körper und Geist zusätzlich unterstützen.
• Mittags: Eine Tasse Gemüsebrühe oder eine Saftmischung aus Obst 🍎 und Gemüse 🥕. Alternativ kann auch eine klare Gemüsebrühe oder eine basische Suppe zubereitet werden.
• Nachmittags: Weiterhin viel Flüssigkeit  und leichte Bewegung wie Spaziergänge an der frischen Luft oder Yoga, Qui Gong, Waldbaden, Klangschalenmassage usw.
• Abends: Eine Tasse Gemüsebrühe oder eine Saftmischung aus Obst und Gemüse oder eine basische Gemüsesuppe oder einfach nur ein Kräutertee mit ein bissl Honig. Zum Abschluss des Fastentags ein Basenbad oder ein zumindest ein basisches Fußbad, Gute Musik dazu, ein Kerzerl an den Badewannenrand und danach ab in Bett! 😴

Viel Erfolg und Freude auf dem Fastenweg! 😎

Geht´s Euch auch so: Langsam kann man den Schnee nicht mehr sehen, man will, dass der Frühling kommt und in den Fingerspitzen juckt´s, auf dem eigenen Fensterbrett schon mal die ersten Samen auszusäen. Wie wär´s in diesem Jahr mal mit was Neuem: Microgreens

Microgreens sind junge, zarte Pflanzen, die aus Samen von verschiedenen Gemüse-, Kräuter- oder Getreidesorten gezogen werden. Sie werden geerntet, wenn sie gerade mal ein paar Zentimeter groß sind, und können eine breite Palette von Geschmacksrichtungen aufweisen. Die Microgreens werden oft als würzende Zutat in Salaten, Sandwiches, Suppen und anderen Gerichten verwendet. Natürlich können wir auch während des Fastens reichlich Microgreens, aber auch die herkömmlichen Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie, Dill usw. verwenden. Gerade in der Phase der Reduktion profitiert unser Körper sehr von den kleinen grünen Pflänzchen, die eine ausgezeichnete Quelle von Nährstoffen sind:

1. Reich an Antioxidantien: Microgreens sind eine hervorragende Quelle von Antioxidantien, die helfen können, die Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen und Entzündungen im Körper zu reduzieren.
2. Hoher Nährstoffgehalt: Microgreens enthalten eine hohe Konzentration von Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen wie Vitamin C, Vitamin K, Folsäure, Eisen, Kalzium, Magnesium und Zink, die wir gerade beim Fasten sehr gut brauchen können.
3. Unterstützung der Verdauung: Microgreens können aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts die Verdauung unterstützen und die Gesundheit des Darms fördern.
4. Senkung des Risikos von chronischen Krankheiten: Der regelmäßige Verzehr von Microgreens kann das Risiko von chronischen Krankheiten wie Diabetes, Herzkrankheiten und Krebs senken, da sie entzündungshemmend und antioxidativ wirken können.
5. Verbesserte Immunfunktion: Microgreens enthalten auch Verbindungen, die das Immunsystem unterstützen und das Risiko von Infektionen verringern können.

Microgreens kann man selber in flachen Behältern oder Schalen auf dem Fensterbankerl anbauen, vielerorts gibt es diese aber auch schon vorgezogen zu kaufen (schaut Euch doch dazu mal einen kleinen You Tube Film über unsere Pflanzerl-Julia an: https://www.youtube.com/watch?v=fMw1UlK-pvE ). Zu den beliebtesten Sorten gehören Rucola, Basilikum, Sojabohnen, Schnittlauch, Erbsen, Brokkoli, Radieschen und Spinat. Der Fantasie sind eigentlich keine Grenzen gesetzt: Alles was ein Same ist, kann ausprobiert werden. Chiasamen, Leinsamen, Bockshornkleesaat, … Lasst mich doch mal wissen, wie´s Euch gegangen ist mit dem Fensterbankgarteln im zeitigen Frühjahr.

Was meinen Sie: Woraus bestehen wir eigentlich? Wieviel von uns machen unsere Knochen aus, wieviel das Fett, wieviel die Organe oder unsere Muskeln? Um uns das einmal genau anzusehen, habe ich Ihnen hier als Beispiel die Werte einer 55 Jahre alten Frau abgedruckt. Sie wiegt 83 kg bei einer Körpergröße von 172cm. Sollten Sie einen eigenen Ausdruck Ihrer eigenen, letzten Körperfettmessung vorliegen haben, können Sie gleich vergleichen. Sollten Sie noch keine Körperfettanalyse von sich haben, lade ich Sie gerne ein, sich gegen einen kleinen Unkostenbeitrag (8,-€) bei mir in der Praxis messen zu lassen (Bitte um kurze telefonische Voranmeldung unter 08652/656840).
Bei dem oberen Kreisdiagramm (ich spreche gerne von „Torte“) sehen Sie, dass sich unser Körper aus Fettmasse (oranges Tortenstück) und fettfreier Masse (hellgrün umrandetes Tortenstück) zusammensetzt. Letzteres wiederum beinhaltet das Körperwasser (blaues Tortenstück, die Knochenmasse (weißes Tortenstück) und das Muskelprotein (dunkelgrünes Tortenstück). Genau dieses Muskelprotein ist für uns entscheidend, wenn wir Gewicht reduzieren wollen: hier wird Energie verbraucht, man sprich auch von der „stoffwechselaktiven Masse“. Dieser Anteil darf während einer Gewichtsreduktion NICHT weniger werden!
Nimmt man sich von der oberen Torte nun das orange Tortenstück (Fettmasse) raus und macht daraus nochmal eine neue Torte, dann kann man verschiedene Anteile des Fettes unterscheiden: hellgelb: essentielle Fettmasse, dieses Fett braucht unser Organismus z.B. um Hormone zu bilden; orange: Fettreserven, diese könnten wir reduzieren, müssen es aber nicht; rot: überschüssiges Fett. Das ist der Anteil, der wirklich weg sollte. Diese Pfunde Fett gefährden unsere Gesundheit: Diabetes, Bluthochdruck, verschiedene Krebsarten, Herzinfarkt oder Schlaganfall können mit diesem überschüssigen Fett einhergehen.
Wenn man also kontrolliert Gewicht reduzieren will, reicht es nicht aus, sich einfach auf eine normale Waage zu stellen. Man freut sich zwar über zwei abgenommene Kilos, aber sind das dann wirklich 2 Kilo von dem überschüssigen Fett? Es sollte keinesfalls etwas von der stoffwechselaktiven Masse sein! Dieser Anteil muss erhalten bleiben, damit nach Beendigung der Gewichtsreduktion kein Jojo-Effekt eintritt.
Sollten Sie nach dieser Erklärung Lust bekommen zu haben, noch vor Beginn des Sommers Ihr „rotes Tortenstück“ zu reduzieren, lade ich Sie herzlich ein, sich in der Praxis für eine „Pfunde-purzel-Beratung“ einen Termin geben zu lassen: Gemeinsam finden wir einen Weg durch das Dickicht von Intervallfasten, Mahlzeitenersatzprinzip, Ketodiät und FdH, welcher Sie Ihrem Ziel näherbringt.
Dann kann er kommen, der Sommer mit seinen Stränden und dem Bikini, der wieder passt…

Welche Frau in den Wechseljahren kennt das nicht: Schlafstörungen bis zum Verzweifeln und gleichzeitig ein nächtliches Schwitzen, dass manchmal mehrfach der Schlafanzug gewechselt werden muss… Puh, wo soll da die Energie herkommen, die Frau für ihren Alltag braucht?

Ein paar Ideen können vielleicht auf die Schnelle schon etwas Linderung bringen: Die immer wieder genannte ausgewogene Ernährung kann auch hier verbessern: Abends möglichst „wie ein Bettelmann“, die Vermeidung von Koffein und Alkohol, die Erhöhung der Aufnahme von pflanzlichen Östrogenen durch Lebensmittel wie Soja, Granatapfel Öl oder Mandelmus. Sowie eine ausreichende Versorgung mit Vitaminen (v.a. B-Vitamine) und Mineralstoffen (v.a. Magnesium). Ein ganz kleiner Geheimtipp: Abends vor dem Schlafengehen ein Fußbad oder ein Vollbad mit einem basischen Badezusatz und einer Handvoll Magnesiumflocken wirkt oft Wunder!